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雪蓮子是皂莢的果實，含有豐富的蛋白質、藻角質和氨基酸，可以潤膚養顏，另外含有獨特的雪蓮內脂及雪蓮多糖，有效防止肌膚被紫外線侵襲，預防色素沉澱。雪蓮子是低脂肪食物，並含有植物性膳食纖維，能有袪痘、清熱解毒、清肝明目等功效。
用雪蓮子做多幾款糖水，好正
1）雪蓮子銀耳大棗
2）雪蓮子桃膠椰汁
3）雪蓮子蓮子百合
4）雪蓮子紫薯百合羹
雪蓮子可煮粥，可清燉，還能煲各種營養湯水。煮好的雪蓮子呈半透明，口感香糯潤口，有植物界的燕窩美譽，吃多了也不會發胖，是調和人體的正規天然綠色滋補食品。
